[高雄 鹽埕] 美式餐廳牛排專賣店 肋眼94多汁! • 傑克兄弟牛排館

前幾天手機滑著滑著要找這週食記的素材，看到部落客推薦愛河旁的一間美式牛排館，聽說碳烤肋眼很不錯，一看之下發現地址好像就在之前「奧美克 OUTBACK」附近，前幾年吃過奧美克覺得還滿喜歡得所以印象一直很不錯。

覺得事有蹊俏上網搜尋了一下才知道，原來台灣代理「奧美克 OUTBACK」的公司不代理了想自己做，在全台同樣的分店位置就地改成自營品牌「American Steakhouse」，「American Steakhouse」前陣子在地圖上顯示為「歇業」，就又改成了現在這間「傑克兄弟牛排館」。這名字改來改去我想應該都是同一個啦...

覺得學夠了想自己開店是不是沒這麼簡單~~最後還是要講一下幹話 XD 不過不管怎麼樣至少學到了這個牛排的貨源，吃起來也還真的是不錯喔!

這裡先獻上該店的網站，裡面有詳細菜單可以參考：捷克兄弟牛排

菜單看了一輪提供的菜色跟之前奧美克差不多，有牛排漢堡義大利麵燉飯等等主要採單點模式，另外最近有推出雙人套餐NT.1499(需+10%)包含湯2杯、沙拉2碗、14oz的肋眼、開胃菜1份和飲料2杯，如果兩個人都吃牛肉的話滿推薦這個的很划算，但因為我們有一個人不吃牛只好含淚說掰掰~我們今天點了：

蜂蜜黑麥麵包 NT.40

凱薩沙拉加碳烤雞肉 NT.360

美國肋眼牛排12oz NT.860

豬肋排半份NT.440

升級套餐+NT70 得到一碗湯

總金額NT.1900多塊送兩張100元的優惠券

其實吃一吃不算便宜，所以才會說點雙人套餐比較划算。牛排本身吃起來的確好吃份量也很多，鮮嫩多汁又富含碳香味，味道稍鹹但還在接受範圍，一旁的配菜選的是薯泥，還有涼拌包心菜(其實就是高麗菜啦)，整體吃下來這樣的金額會覺得除了牛肉真的好吃外，其他的小配菜或豬肋排更或是沙拉，料理的手法都還要在加油一下下啊...但如果真的單就牛排來說，或以點雙人套餐的價位來說，要吃到一份好牛排是滿划算的!!畢竟牛肉的進貨價一直都在攀升，也不是很便宜~(又是開店經來了)

如果你也是愛好牛肉本體的朋友，不是要吃那些周邊花花草草的饕客，那麼可以揪個人來試試雙人套餐，14oz的牛肉吃起來真的滿爽的!!

◎ 地址：高雄市鹽埕區河西路6號
◎ 電話：07 5326188
◎ 營業時間：12:00-15:00 17:00-22:00 (無公休)
◎ 消費金額：NT.700-1000 / 人
◎ 服務費：10%

[高雄 苓雅] 高雄版五星主廚快餐車 • 貓與詩人肥來啦!!!!!!

今天要介紹的就是我們最喜歡也最具話題的~~~~~~~~~~「貓麵」~~~~~~~~~~~

又肥來啦!!!!!!!!(拉炮+灑花)

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「貓與詩人」這個從路邊餐車做起的義大利麵，想當年從花椰筆者認識起就經歷過不少波折阿~(遠目)本來是路邊的餐車，後來變成只在自家外營業的餐車，再來晉級改地點變成了餐酒館，然後餐酒館收起來又變回了餐車嗎?錯!!!! 這次連餐車都收起來惹直接在家裡營業，搞得每個客人一手交錢一手交貨的時候是在小巷的屋子前有點可愛XD。

貓麵的歷史可以點擊這兩篇文章複習一下：

[高雄 苓雅] 高雄版五星主廚快餐車•貓與詩人(恢復營業)

[高雄 苓雅] 貓與詩人餐車進階版 道地南義美食 ● 貓餐酒館 (已歇業)

好啦~對貓麵有點認識以後我們廢話不多說，趕快來進入這次重新開業後美食體驗啦~!

現在的貓麵沒有以前這麼多口味，因為老闆身體的問題營業時間不一定，所以要前去品嘗的饕客棉~  

記得先上FB看一下老闆的動態

記得先上FB看一下老闆的動態

記得先上FB看一下老闆的動態

很重要所以說三次!!

有沒有營業，今天賣什麼口味，都會在上面寫得很清楚。通常1700開始營業，花椰筆者今天剛好1630下班過去差不多五點開始排隊，我前面有5個人在排是第6組，約1740分拿到餐點，中間嗑了斜對面廣招英的一顆肉圓和一碗餛飩湯(嗝!)因為難得來一次兩個人硬是點3碗麵給他用力的支持 下去!雖然剛剛已經吃了一顆肉圓和餛飩湯，但是拿到麵的時候還是很驚艷阿!!二話不說一到家就嗑完了~(搓肚子)

即使價格有調漲是很正常的因為最近物價漲很兇(職業病的碎念)，不過老闆的用料根本沒有減少阿還變多啊!!貓麵的口味是比較正統的外國麵，醬汁味道偏豐富濃郁但不多，清炒的話是會油香油香那種，跟一般改良過的台式水感很重的義大利麵有點不一樣，但我們就是愛這味~而且老闆的用料都很健康，頂級的橄欖油、麵條、厚培根、起士，雖然沒有華麗的裝潢、服務和噱頭，等候的時間也要有點耐心，但這碗麵就是老闆對料理滿滿的堅持與熱衷，除了這些還有的是對食物的專業，知道什麼東西是好的，對人體有益無害的。這麼優秀的食物、和這麼值得信賴的老闆，夫復何求?

ps.因為地處住宅區小巷子，請要前去用餐的客人棉不要將車子停在巷口或其他會影響住戶的地方，因為聽說那邊住戶很盧，常常會找老闆麻煩，老闆一煩起來我們又沒麵可以吃了!!敗多敗多~

◎ 地址：高雄市苓雅區福德二路262巷6號
◎ 電話：0919133228
◎ 營業時間：晚上17:00-21:00 (通常)
◎ 消費金額：NT.150 / 人
◎ 服務費：無

[高雄 前金] 牌子老 信用好! 穿越時空懷舊西餐廳 ● 鴻賓牛排館

花椰筆者雖然沒在三立當編劇，不過今天也想帶大家來時空穿越一下 XD 說到老字號牛排館怎麼都不能漏掉『鴻賓牛排阿』。

雖然沒訂位不過想說才五點半多一些應該可以碰碰運氣，進門後上了二樓侍者很有禮貌地詢問: 『兩位有訂位嗎?』 『沒有。』 聽到我們的回答她好像有點不可置信地看著我們然後有點苦惱的思索了一番後就幫我們帶位。想說現場加上我們也才三桌客人應該很好排位子啊? 結果坐下來不一會兒功夫整間店就客滿了~原來如此阿。

我想老餐廳會有它自己的魅力，就在於一些小細節的保存和堅持，像每桌都會有插著一枝活生生玫瑰的花瓶。而且這些老餐廳都會散發著一股不疾不徐的氣氛，不管是在這邊工作的人或是客人都一樣，不知不覺得好像真的又回到資訊還沒爆炸的那個美好年代，沒有人被手機追殺，大家都能好好的吃飯聊天。

能營造出這樣的用餐環境，我想服務人員也是很重要的一環。在這裡的服務質量算是滿重的，但完全不會有被打擾的感覺，我想他們一定都是在旁邊仔細觀察並等待最適合的出場時機才會來到顧客的桌邊，整個用餐的體驗相當的舒服順暢，最重要的他們一點也不做作。有了這樣的服務，誰還在乎食物好不好吃呢?

當然食物還是很重要啦! XD

不過我得老實說，如果滿分是10分「鴻賓牛排館」有8分GET!! 其中有5分會是它呈現的歷史感，和從以前到現在延續下來的精隨所致，因為一份口味與整體的味道要延續4-50年是很難的一件事。在五花八門弄盡噱頭的店家比較下，我不會說這裡的料理手法有多好多精緻，但的確可以吃到它自己的味道，例如肉排配的辣椒不是Tabasco，是新鮮辣椒段加「豆豉」喔!!肉排一翻開下面還藏有玄機是一片蒜泥阿~配菜的部分還是服務生在一旁直接幫你夾到小盤子上的呢!湯品和麵包也都很好吃，重點是價格很合理，要貴的有貴的，要親民的也有很多可以選。

如果哪天慶祝父親節或母親節，帶著爸媽重遊牛排館的約會；或是現在自己帶著老婆或女朋友一起去體驗懷舊西餐廳，創造以後屬於你們自己的記憶，「鴻賓牛排館」都是再適合不過的好地方。

◎ 地址：高雄市前金區中華三路23-4號

◎ 電話：07 2718156

◎ 營業時間：11:30~14:00 17:30~22:00 (無公休)

◎ 消費金額：NT.500~1500左右 / 人

◎ 服務費：10%

[高雄 三民] 吃飽飽 精．氣．神十足的經典台式早餐 ● 大港飯糰

花椰筆者知道大家都喜歡看我們介紹些貴鬆鬆又hen氣派的店，BＵＴ！！

我們就是個市井小民，每天生活也都是環繞在市井小民開的店，這些店從小到大都陪伴著我們一起長大，你說每個人家巷口是不是都有一間開了二三十年的便當店或是麵店還是早餐店，但是卻很少看到這些西式氣派的店家可以經營這麼久，畢竟庶民料理才是我們生活的重心，逆康康是不是因為沒有每天在過年的啦～（誤）

所以今天要回歸庶民，來介紹個大家小時候一定都人手一粒的經典台式早餐─「飯糰」；也就是「本丸」。本丸就是一種吃完超飽上課會超有精神的食物，有時候還可以凍到下午不會餓，尤其配上一杯奶茶或是豆漿紅茶，根本殺．無．赦。（這段可以寫歌）

題外話一下。昨天店裡恰恰來了個中文很流利的日本人，跟他聊了一下發現個很有趣的事情。每次看到日本人絕對都是很羨慕他們的眼神說：「日本的東西超好吃ｄｅ欸～～～～～～◎▽◎」然後接下來就是很自然地問：

「那你最喜歡吃台灣什麼食物？」

他想了大概三秒鐘回答

「陽春麵！」「陽春麵ｈｅｎ好吃ㄋㄟ～～～～～」

當時大家都綜藝摔了。

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原來我們稀鬆平常的平民料理在外國人眼中是這麼好吃。ＸＤ

小故事說完回到我們的正題上，高雄其實有很多古早味飯糰，人氣高的大概就是那三五間，今天挑了一間離家裡最近的「大港飯糰」。想吃飯糰得早起，所以那天大概８．９點就去了。

飯糰好不好吃全看個人口味怎麼樣，像花椰筆者喜歡糯米不濕黏、裡面的油條要脆、菜圃要香、裡面不是濕濕的很重要！大港飯糰就非常合我胃口。這裡有名的就是這個鹹蛋口味，只用蛋黃部分鹹香鹹香跟飯一起吃超級對味，因為聽說這裡蛋餅也是古早味那種粉漿做的，所以我們又額外點了一份九層塔蔬菜蛋餅和起士薯餅蛋餅，果不其然也都在水準之上。

飯糰其實沒什麼好介紹的，每天都有機會可以去試試不用特別梳妝打扮省荷包，所以各位客倌如果還沒吃過，自己去吃一次就知道啦！

◎ 地址：高雄市三民區正興路158號

◎ 電話：07 3808501

◎ 營業時間：05:40~11:30 (無固定公休)

◎ 消費金額：NT.50左右 / 人

◎ 服務費：無

[高雄 鼓山] 深夜豪華燒肉族必訪 水池真是大得不像話 ● 碳佐麻里

花椰筆者一向很在乎google評價到底每天拿到幾分(是不是很無鳥~XD)，每一篇評價都是本人親自上陣鉅細靡遺的回覆，就怕小蘇蘇夥伴的努力被抹滅；怕客人給我們有實質進步的回饋被忽略，到現在還是一樣，每次打開「您收到一則新的評價!」的信件時都要先深吸一口氣，實在有夠刺激，所以我每次看到店家有開放評價還沒看之前都會先佩服一下它的勇氣XD。今天要介紹的這間真的是讓我看過評價以後除了  敬佩!  再敬佩!!  沒有別的好說─「碳佐麻里」。

怎麼說呢~連鎖餐廳通常開放評價下場都很慘，千千萬萬的鄉民實在是太嚴格惹，有很多時候會遇到暴民那根本招架不住...T^T 所以一般能維持在4顆星以上的店家基本上都是優等生，4.5顆星以上就是資優生了，那當然還要看評價的總數(我簡直是評價分析達人是不是~撥劉海)。「碳佐麻里」有4.3顆星高達1000多則評價，這不去觀摩一下人家怎麼辦到的怎麼可以!!

「碳佐麻里」位在什麼最虛華、花最多錢的店都有的美術館特區，這兵家必爭之地開在這裡要有絕對的優勢，你到這裡以後看到外觀絕對會覺得碳佐麻里真的實至名歸，光外觀我就給它4顆星了還有需要吃嘛!!!!獨棟的建築物外面一圈的人造水池與造景都快比用餐區大了，還有自己的地下停車場OMG~在進來裡面的裝潢也是相當別緻，碳佐麻里賣的東西很多，主要是燒肉，剩下的我就附上菜單連結讓各位看倌自行服用啦~

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東西很多我就不再贅述，今天花椰筆者兩人點了2人超值套餐NT.1234，外加一些有升級的餐點總花費約NT.1500(再加10%服務費)。價格不算親民那我們就來看看餐點的內容是不是很超值囉!

燒肉套餐大概吃起來就是那樣，有小菜、肉類、主食、甜點、飲料，碳佐麻里在整體配餐方面很細緻，單品項份量不多但都很精緻，料理手法也很有特色，每樣東西平均都有80分，包含裡面的用料也不會很馬虎也很豐富。肉類吃起來很新鮮，連最容易顯腥味的雞肉都相當好吃，最重要的是飯後收尾的甜點與飲料，根本就是超級大加分!不會像其他燒肉店因為甜點飲料不是強項所以落差會很大，這裡的甜點真的很用心。最後吃完花椰筆者兩人可以說是相當滿足的離開，難怪人家評價這麼好。(羨慕◎▽◎)

如果你還沒有來過碳佐麻里，這裡晚上營業到24點，下了班想要吃頓好的犒賞自己不妨來試試，菜單選擇很多還有火鍋一個人也可以吃燒肉喔!!

◎ 地址：高雄市鼓山區美術東四路562號

◎ 電話：07 5526555

◎ 營業時間：11:30~24:00 (無公休)

◎ 消費金額：NT.600左右 / 人

◎ 服務費：10%

[高雄 前金] 升級再訪!佳餚與美酒面子裡子都都有● 挑食Gien Jia

今天的食記由大腦闆操刀，所以文章內容可能沒有小腦闆平常寫的那麼激動，在這邊先提醒大家一下 XD 

好啦，今天花椰菜君吃什麼呢? 恩~這要算是二訪嗎? 今天吃的「挑食」是今年新開幕的2.0版本，要說2.0感覺還有點含蓄咧~原本一店是在巷子裡的安靜小店，現在搖身一變到了中正路上的雙店面而且還是1樓+2樓!!!! 想說老闆是有中樂透還是怎樣 XD 

小蘇蘇如果以後也要開二店的話，請大家不要期待太多，第二間店可能還是一樣小小的啦 @v@  不過話說回來挑食這次的展店真的把原先小餐館的風格提升到專業餐廳的程度阿，不僅有超大的吧檯，飲料調酒一應具全，還有低溫熟成的牛肉冷藏櫃，而且我們因為一進店裡就一直拍照，服務人員還問小腦闆要不要開2樓的酒窖讓她進去裡面拍? 酒窖欸!!! 不會頂樓還藏了一個露天農場之類的吧??!但是粗俗如大小腦闆二人哪懂什麼酒阿，所以店家的好意就心領了。

趕快來看看菜單吧!! 挑食二店的菜單一樣維持單點的方式，也一樣用了很多在地食材去做創意料理的組合，可以看得出來主廚對料理的熱情(理念沒有歪掉~很好很好)。這次我們點了沙拉、前菜墨西哥捲餅、炒蕈菇、風乾番茄義大利麵(但是一上來就被我們秒掉了完全忘記拍照XD)、肉類的主餐，兩個人吃下來是NT.1870。  這次沒有試甜點和飲料，也許下次挑個深夜時段來喝一杯阿~因為挑食夜間酒吧模式有營業到凌晨1:30喔喔喔喔喔。

挑食二店的料理不管是美味程度、還是呈現手法，都維持跟一店一樣的好品質。這次二店再訪比較有感的就是整個環境真的是花了腦闆好大手筆阿~~~超高級der!!!什麼東西都都美美der~什麼東西都用貴貴der~一般桌上了不起擺一罐胡椒和研磨海鹽，但挑食連桌上都特別擺一瓶特級橄欖油讓客人盡情使用(起立鼓掌)，餐點的擺盤呈現也像是看外國節目什麼Chef料理大賽一樣，旁邊佐什麼泥什麼泥上面還有幾片食用花這樣，這樣的餐廳面子裡子都幫你做足了，要告白還是求婚有什麼不能成功的嘛?XD

◎ 地址：高雄市前金區中正四路80號

◎ 電話：07 2885252

◎ 營業時間：11:30~14:30 17:30-21:30 17:30-01:30(週一公休)

(17:30-01:30為消夜時段 菜單請詢問店家較準確)

◎ 消費金額：NT.800左右 / 人

◎ 服務費：10%

[高雄 新興] 無違和!! 法式料理也可以很樸實● 高盧法式專廚餐廳

今天兩個鄉巴佬要來吃法餐囉~(西裝登場)

法餐一向都給人尊貴、優雅、精緻、吃不飽的感覺(((喂，所以每次只要經過法式餐廳，不管小法館還是大法館，第一個衝到腦門的想法就是：「我錢包肯定不夠錢 XD」。

然後反射性的把錢包打開精算一下，再收起來。最後默默在心裡跟自己立誓說：「等我有錢一定要來吃一頓。」想當然爾，可能趁第一年還記憶猶新，拿了點年終來犒賞自己吃一餐，或是訂在某個夜晚和某人來慶祝一件特別值得紀念的事情，然後沒什麼事就也不會再想起這家店把它放在回憶裡。說起來好像有股蛋蛋的憂桑~

但是!!! 霸特!!! 不過!!!

今天特派花椰就是要來介紹一間能把「親民」和「法餐」連結在一起的老字號金牌老店─「高盧」。相信在高雄住超過十年的棒油一定都聽過這響噹噹的名號~高盧的詳細菜單如下，套餐價位約在NT.800-NT.1800/人(10%服務費另加)，除了前菜、沙拉與湯品能單點外，其他都是以套餐的形式呈現，可以說是減去了懶的配餐人的麻煩阿~今天花椰筆者兩人點了一套這裡最有名的枕頭牛排套餐NT.800，與法國脆皮烤鴨套餐NT.880。在高盧用餐除了享受細緻的服務外，擁有一些歷史卻又優雅的用餐氣氛與裝潢也是讓食物更美味的重要功臣之一，從一坐下來嘴巴就沒停著，整頓飯像驚喜包一樣，小東西一樣接一樣搞得我嘴巴好忙阿，先是桌上招待的小餅乾、等著麵包上來的大蒜美乃滋和奶油醬、可以每費喝一杯的氣泡水或無限暢飲的新鮮檸檬水，再來就是整個餐點的開始，套餐到底都包含了什麼呢?就讓我娓娓道來~

小餅乾、麵包、湯、開胃菜、前菜、主餐、雪酪、飲料、甜點

是不是都要撒花了~~~~(加鞭炮~~~~~)

本來以為法餐都要很假掰，一度在用餐中途兩人開始研究啾~竟~這個餐點還要吃的時候刀叉要怎麼擺?不吃的時候又要怎麼擺?不過一切根本白忙一場，因為高盧的用餐氣氛是很輕鬆的，與其說這裡是法式餐廳，不如說是有「法式靈魂的西餐廳」。雖然沒有驚豔、奇巧又虛華的餐點手法與擺盤，但有樸實無華又美味的餐點，相對的價位也不會讓你有驚豔(或是驚嚇?)、奇巧又虛華的感覺。

如果你是經常嚐遍天下山珍海味的饕客，尋求精緻與驚艷為主要目標，或是本身就是做料理相關行業，吃飯當作做功課的，那麼高盧比較適合你們當老百姓或是不是來做功課的時候吃啦~XD

但如果你是喜歡樸實的料理，但偶爾想嘗試法餐的精緻與受服務的氛圍，那麼有空找個特別的時間來試試看吧!

◎ 地址：高雄市新興區中正四路53號

◎ 電話：07 2412068

◎ 營業時間：11:30~14:30 17:30-21:30(週一公休)

◎ 消費金額：NT.1000左右 / 人

◎ 服務費：10%