2016/11/25

[高雄 苓雅] 皮包肉系列與澱粉王推薦 ● 厚🉐️福 北方麵食館



看過花椰筆者的人就知道,本身就是一位人高馬大擁有山東血統的北方人,加上好死不死臉又白白圓圓肥肥QQ長得跟包子一樣,推薦麵食館超有說服力der~本人也是真的很愛吃皮包肉系列沒錯,所以今天就要來介紹這間經過山東血統棒油認證的北方麵食店 ─ 「厚得福」。

在北高雄左營眷村裡隱藏著很多道地麵食館,聽說那裏老伯伯的手藝真是無人能敵,花椰筆者之前也很常造訪,不過想吃碗麵、吃顆餡餅老往左營跑,想到都覺得餡餅涼一半~後來無意間發現在市區自強路上的「厚得福」,味道或許沒這麼獨特,但是所有菜色連小菜都有中上的水準,敲級方便!

厚得福不外乎就是賣一些大家都知道的餅、包、餃、麵、湯等菜色,價位在皮包系列界算是中上一點點,但是品質很不錯,每次去都會想什麼都點一樣,但全部都是澱粉類很容易吃很撐,在這裡呼籲大家不要幹傻事。很推薦的有多汁不肥膩的餡餅和酸辣酸辣的紅油炒手麵,其實東西都很好吃就看各位客倌喜歡吃什麼了,荷包比較飽滿時拿幾盤小菜也是很不錯呦!!這裡的小菜也是出名的功夫菜,配上可以無限續杯的紅茶和豆漿相當開心阿。

◎ 地址:高雄市苓雅區自強三路156號
◎ 電話:07 2692912
◎ 營業時間:11:00~21:30 (無公休)
◎ 消費金額:NT.100~NT.200 / 人 
◎ 服務費:無

2016/11/17

[高雄 前金] 真想私心收藏!! 實在用心小巷店 ● 聚久 日本料理



今天要介紹的這家店實在是不想告訴大家阿!! XD 
因為又是間小店,怕一寫就要吃不到了~不過看著好店有很多人支持,店鋪老闆能夠持續做好吃料理給大家才是長久之道,總比倒掉永遠吃不到好吧! (T^T)

「聚久」隱身在高雄地院對面的小巷裡,很低調的一間店連招牌都很小顆,也是靠小蘇蘇的老客人介紹才有現在這個口福享受這樣悉心的料理,在這裡為這些要當客人又要當美食前哨兵的妳們致上謝意(鞠躬)。

店鋪是由老闆和媽媽一起經營,有時候兒子跟媽媽一起工作的店總覺得會讓食物更溫暖,不過後來發現不是這樣...= = 第一次去聽見老闆兇兇der在廚房碎念媽媽覺得是偶發狀況,也就不多在意,後來多去幾次發現媽媽實在常被老闆罵阿,每次看到媽媽在工作都替她捏把冷汗,深怕她一個做不好又被罵,每次去都在幫媽媽祈福,是說太多嘴了這是人家的家務事也不好多管。◎___◎

聚久是日本料理與居酒屋的合體,營業從中午到午夜12點有提供酒類,也有提供定食、生魚片、壽司捲等能吃飽的餐點,價位定食的話約為NT.220~NT.330,其餘單點約為NT.50~NT.150,丼飯約為NT.150~NT.200,花椰筆者將這兩次吃的餐點價位都詳細標在圖片上,讓大家針對自己的荷包斟酌考量。

這裡的位置大約15個,全吧台式,二樓有一個小包廂可容納10人。多人聚餐的話提醒先預約比較好,因為食材非常新鮮限量,老實說平日客流量沒有一般餐廳多,提早預約能讓老闆先準備,來這裡用餐好像老闆一對一的客製化服務,而這樣精緻的料理外面動輒花費都不便宜,相較之下花椰筆者覺得聚久相當超值。這裡的料理不用多加介紹,就是一個「用心」。除了漁獲海鮮非常新鮮外,坐在吧台看老闆做每一道菜會發現瓶瓶罐罐特別多,堅持這個一定要加一點那個加一點,一碗丼飯重複堆疊了好多風味和配菜,不是只有淋醬油跟芥末而已,也是因為這樣所以出餐的速度大家要體諒一下,但是絕對值得。

花椰筆者每次忍不住東點西點一個人花費就會上看NT.400~NT.500,但不要害怕是因為我們食量異常又很愛生魚片!! 如果覺得消費有點吃力這裡親民的料理也是非常美味,建議一個人點一份定食兩三百,或是壽司捲絕對不會失望喔~~~

◎ 地址:高雄市前金區前金二街101號
◎ 電話:07 2818789
◎ 營業時間:11:30~24:00 (週二公休,六日14:30~17:30有休息)
◎ 消費金額:NT.200~NT.400 / 人 
◎ 服務費:無

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後記:
這天來吃飯的時候隔壁巧遇一位常上節目的知名髮型設計師,
為了拍老闆炙燒的職人照被誤會以為花椰筆者在偷拍,一旁友人看到手機急忙遮掩閃狗仔的姿勢實在專業,
是說,我只是想拍個生魚片而已好嘛...=3= 在我眼裡誰能比生魚片有名妳想太多了~

2016/11/11

[高雄 苓雅] 老店! 濃厚扁魚湯頭吃飽又吃巧 ● 泰山汕頭火鍋


窩在興中路上本來是一間小透天店面,現在升級成兩間小透天店面的40年老店(還是有點擠XD)「泰山汕頭火鍋」,就是經由老一輩花椰爸爸的介紹認識的呢~~~不然像我們這兩個毛頭小子大概要過50才有機會認識泰山吧!

泰山火鍋的湯頭跟一般小火鍋或是日式鍋清淡的口味很不一樣,由多種魚乾打粉熬製而成,鮮甜濃郁,來這裡花椰筆者一定必點手工餃類、芋頭和牛肉!!所有餃類都可以只點一半的份量,即使兩個人吃也可以吃的很豐富又不傷荷包,怕胖的小姐千千萬萬一定要破例、破例!!嚐嚐這裡的手炒沙茶醬,配上這個湯頭實在香濃絕配~泰山的芋頭先前都有炸過相當香,不會煮一下就爛掉,牛肉也非常好吃又經濟實惠。總而言之,這裡不管是肉類、海鮮和火鍋周邊重要配角,表現得都很出色價格上也不貴,所以常常客滿,客滿時真的是摩肩擦踵有時候真的覺得老闆在配置桌子這方面實在很厲害,更厲害的是來這裡用餐的客人大家只管吃根本管不了用餐環境,你看看東西有多好吃就好XD。

因為用餐環境沒有到非常舒適,正式聚餐可能不太適合。但是食物部分沒得挑剔,適合和朋友同事聚餐,尤其泰山營業時間很晚,常常是服務業吃宵夜的好地方呦!!


◎ 地址:高雄市苓雅區興中一路373號
◎ 電話:07 3339214
◎ 營業時間:11:00~13:00 17:00~1:00 (無公休)
◎ 消費金額:NT.200~NT.400 / 人 
◎ 服務費:無

2016/11/03

[高雄 苓雅] 私密小店 巷弄裡的老饕鐵板燒 ● 母堂



今天要介紹的這間店讓我排圖排好久阿~因為實在太多菜了!!  ‵口′ ∟(手抽筋)
人家說~網路無佛界,真是太有道理了。如果沒有口耳相傳加網路介紹,位在非常小巷又居家的老公寓─「母堂 鐵板料理」,我八百年都找不到的~

母堂賣的是單客套餐式的鐵板燒料理,一樓老公寓改造只有一桌10人的座位,一位主廚服務,所以採「特定用餐時段」預約制,第一輪是18:00,第二輪是19:30。這次晚上六點報到,為了慶祝花椰筆者生日所以點了一份主廚推薦套餐NT.2200,和海陸套餐NT.680。主廚套餐和龍蝦套餐都是需要提前預約的,所以貼心的我用FB訂位的時候就順便預定囉~(灑花)

講得輕鬆但是要預訂前明明就掙扎了一陣子,才用力地按下滑鼠左鍵好嘛!!! T^T

好吧,別管荷包了~既然美食當前一定要好好享受,人森苦短咩~因為一客包含的品項實在太多了,所以這次排版的時候將一客餐的照片都排在一起,這樣大家也就能一目鳥然略~看看這排頭,是不是很驚人!!
整體吃下來,母堂提供的菜色品項相當多,每一項都少少的走精緻路線,這樣對廚師來說可是要耗比較多人工,所以相當稱讚這部分,使用的料不管海鮮還是肉類都很好吃,日本大干貝真是又甘又甜讓人意猶未盡阿!!不過花椰筆者覺得這樣的模式比較適合女性朋友或是食量不大的男性友人,可以吃的到料理的多樣性,八分飽將將好。但是男花椰筆者會覺得吃鐵板燒希望吃到比較多的肉類,品項不用這麼多沒關係,大口吃肉比較開心,這就因人而異囉!另外一點是花椰筆者覺得,如果消費一客到NT.1000以上的話,會希望用餐環境比較好一些,母堂的座位老實說有點擁擠,環境溫馨純樸,畢竟花NT.1000以上吃一頓飯的話都是特別的日子,自然就會希望多多少少吃一點裝潢囉。不過整體來說是間趣咪的小店!!


◎ 地址:高雄市苓雅區民權一路120巷7號
◎ 電話:07 2231658
◎ 營業時間:12:00~14:00 18:00~21:00 (週二公休)
◎ 消費金額:NT.680~NT.2200 / 人 
◎ 服務費:無