[高雄 三民] 皮酥肉嫩多汁的嫩煎雞腿專賣店 ● 小賀的店

昨天夥伴問下班後兩老要不要一起去吃一間很酷的店? 夥伴說他們就只賣雞腿排配飯，或配麵，阿~就沒了。而且賣完即收下午4點30開始6、7點就收攤，人還很多喔!  

((兩老：⊙▽⊙))

沒錯!!(夢醒打自己巴掌)  

心想就是要能接受這麼潮的營業模式才能混當年輕人阿!! 於是兩老立馬決定跟著一起去湊熱鬧!

來到這間店一劈頭只覺得這店名實在太可愛。因為它就叫「小賀的店」。

ㄍㄧㄡˋ小賀ㄍㄧㄡˋ小賀ㄍㄧㄡˋ小賀ㄍㄧㄡˋ小賀!一整頓飯os停不下來 XDXDXD

好啦。(正經)

「小賀的店」就是像我說的只賣雞腿排，今天我們點飯點麵都有，食物的圖片只有兩張不是花椰筆者偷懶，我可以很理直氣壯的說店裡菜單上所有東西我都點了，就是這兩樣。(抬下巴)這裡的餐點腦闆說都是現點現做所以要等會兒，一份雞腿排本來以為就是煎雞腿其實不只有腿排，麵是鐵板麵，飯是紫米飯，分別配有荷包蛋和醃漬小黃瓜，飯的還有炒洋蔥，很豐富。因為都是現做(蛋肉現煎、麵現炒)我們是下午第一桌客人，總共五份餐大概半小時上菜，腿排醃漬過很入味稍微甜甜的皮煎得很脆，鐵板麵口味也很好吃，麵醬是腦闆自己調的，是花椰筆者喜歡酸味較濃的那種。

整間店的食物其實很好吃，但是後來發現網路上面的評價沒有特別好，大多都是因為內用等候時間太久、出餐順序混亂，或是其他服務及營運方面的sop沒有訂好，讓客人敗興而歸。整間店只有腦闆和腦闆娘(應該是吧?)兩個人，所有東西現做本來就耗時間外，光出餐兩個人力就忙不過來更不用說要安排位置、收拾桌面碗盤結帳收銀了，所以聽夥伴說有些客人看不過去還會自己去洗碗XD。再加上小賀的店內用位置高達60個，但是腦闆兩人人力實在無法應付過來啊...客人一等都是1.5小時以上，還要加上外帶業務花椰筆者想到都直冒冷汗了...不過腦闆剛創業一年多餐飲事務很多都還在學習，大家也不要太苛責啦~

如果你也想一嚐小賀酥香雞腿排的魅力，建議可以先電話預訂或是像我們一開門就去吃，然後重點是心情放輕鬆~~~因為等餐的時間會比較久喔。XD

◎ 地址：高雄市三民區河北二路108號

◎ 電話：0975253689

◎ 營業時間：11:00~14:30 16:30~19:00(週一公休 賣完即收)

◎ 消費金額：NT.100左右 / 人

◎ 服務費：無

[高雄 前鎮] 用料好新鮮的溫馨在地日式料理 ● 津天丼地

今天要介紹的這間乍看之下名字有點可愛，會讓人摸著下巴嘴角微微的上揚，沒有昂貴日式料理的驕氣還有看不懂的店名XD，但是用料一樣不輸人家!我想這也許就是腦闆想要傳遞給客人的訊息之一。因為看好幾個吃貨棒油(請對號入座)不約而同在上面打卡按讚，想說這間店未免也太夯?所以那天去IKEA同時就順道過去用餐。

「津天丼地」位在高雄近年來地皮炒最兇的新灣區，一旁座落的高級住宅和原本老舊純樸的小社區緊連在一起，但它不是間為了富貴人家開的天皇料理，而是給新灣區原本的老居民一個晚餐能吃到新鮮魚貨的日常料理店。店面不大小小的，所以很溫馨嘛~兩個師傅一個外場夥伴支撐整間店的運作，每個客人都像是附近鄰居輕鬆地來用餐，和店舖主人寒暄，在滿足的回家，就像自家的廚房換個位置放而已。這裡賣的有冷食、生食、熟食熱食，每一種品項不多但該有的都有了，搭配著吃因為花樣很多不覺得單調，花椰筆者日本料理最怕吃到全部只有冷食的那一種，想起來都加冷筍~(抖)

我們今天點了很多種類，每一種都很好吃，日式料理最重要的就是料要新鮮，最好漁獲還可以大塊一點XD，津天丼地都有了，看看那丼飯還有一隻那麼大的蝦子，連附湯裡面都還有一塊魚肉，而且軟殼蟹殼真的是軟的耶~◎▽◎一頓吃下來真是覺得開心又滿足。

後來結帳的時候外場店員認出我們來，一問之下才知道原來是前同事兼朋友的同事朋友開的店，就是這麼層層複雜又巧妙的關係，所以才會看到好多人在上面打卡，不過也謝謝這些吃貨朋友，又讓我們認識到一間用心的店家。

◎ 地址：高雄市前鎮區復興三路77號

◎ 電話：07 3332168

◎ 營業時間：11:30-21:00(週三公休)

◎ 消費金額：NT.250-350左右 / 人

◎ 服務費：無

[高雄 鼓山] 葉西傅的正(香)港好地道中式點心 ● 地糖仔

前幾天朋友到家坐坐，正在跟他抱怨家裡附近很荒涼都找不到好吃的東西。

朋友就說「哪會阿旁邊不就有一間很有名的港式飲茶?」

我說「蛤?? 哪有阿，叫什麼名字?」

他說「人家花媽都來吃二~十~三次了欸! 你不~知~道?!!!!」(朋友眼睛 → ⊙⊙)

然後這個話題就一直卡在23次出不來，連名字都差點忘了只記得23次。花椰筆者在這裡誠心的建議葉西傅，是不是改名叫23次中式點心專賣店比叫「地糖仔」還要紅? 23次還要用國字寫「二十三次」這樣，有沒有看起來很厲害的港覺~好像什麼小籠包要折23次那樣。(喂~不要學鼎泰豐! XD) 

好啦~寫到這裡大家就知道花椰筆者今天要介紹的就是，連我們最敬愛的花媽都已經來吃過23次的「地糖仔」中式點心專賣店啦~據朋友的描述這裡賣的點心真的是非常的「功夫!」(外加豎起大拇指)，因為他想不出來有什麼更好的形容詞，逼問之下也只是說「功夫X3次」，但是看的出來他相當誠心地跟我推薦也順便掏了一張NT.100的抵用券給我，於是花椰筆者隔天便立馬去一探究竟!

「地糖仔」跟一般港式飲茶有點不同，這裡沒有烤鴨燒臘臘腸這些大型粵菜，就是那些以皮包肉系列為大宗菜色專門提供點心的飲茶店。先說說葉西傅是誰好了，絕對不是葉問開的店 好嗎~~~~~是人家姓葉然後是個歷練很豐富的師傅，從香港學藝20年一路艱辛終於返鄉開店完成夢想。(說得好像跟葉西傅很熟一樣其實也是看板介紹的XD)

地糖仔的單價看起來沒有很親民、分量較為精緻，但是講求手藝道地、用料新鮮、每天現做而出名，所以當天去的時候將近閉店也是人潮滿滿，以附近居民年長客人居多。口味真的是和其他港飲不太一樣，沒有經過台灣口味的修正，像這碗酸辣湯喝得出來湯頭的好與工序，沒有過多的勾芡只是略施薄粉喝起來像清湯一樣，口味雖然偏甜但是好喝。菜單上有很多招牌我們點了其中一份像飛碟一樣的鍋貼，不僅出餐的時候亮眼旁邊一大片脆皮脆到會不小心變凶器。XD 飲茶點心很多都是碎肉組成，最擔心的就是肉品不好，或是添加其他東西偷工減料看不出來，但是對這裡點心印象最深刻的就是能吃到實實在在一塊一塊的肉包在裡面，連蝦餃都是用明蝦。雖然點心看起來千篇一律，但是粉皮的調製、內餡的比例，就嗜吃麵粉類的小山東代表花椰筆者說法，給「地糖仔」的評分是相當的高阿。

如果你也是個皮包肉系列的愛好者，不妨哪天有空去試試用料新鮮的「地糖仔」吧。

人家花媽都去23次了你能不去1次嗎? (還提阿!)

◎ 地址：高雄市鼓山區美術南二路132號

◎ 電話：07 5532100

◎ 營業時間：11:30-15:00(最後點餐14:00) 17:30–21:00(最後點餐20:00) (無公休)

◎ 消費金額：NT.250-350左右 / 人

◎ 服務費：無