2015/05/22

[高雄 鹽埕] 陪伴你我半甲子的懷舊系小吃•阿發古早麵

人生不可能天天吃拉麵(貴鬆鬆!),但是要天天吃乾麵是可以的,只要你不想吐就行!

所以今天就來介紹這間已經開了50年的麵攤(就是小蘇蘇乘以16這麼久!):阿發古早麵。
位在七賢路和公園路交叉口,很容易不小心經過的小攤子卻常常客滿,我們第一次就是這樣被吸引的。來這裡吃麵很有趣,因為可以坐在機車道上吃,路上沒什麼車不用擔心,所以風景還不錯啦!XD第一次看到這名字瞬間想到一個奇妙問題:「疑? 難道阿發(雖然我不知道老闆是不是叫阿發)一開店就知道自己會開這麼久喔,這麼有遠見一開店就叫古早麵?! 哇~」雖然是個白癡問題但我想一定有人跟我一樣,一定有人!

是說回歸到食物的正題,阿發古早麵的菜單很簡單,有選擇障礙的人有福啦,麵攤三霸王乾麵湯麵麻醬麵是一定有的,再多一樣米粉,然後還有幾樣湯跟特色小菜及不可或缺的滷味,聽美食特派員一一說,滷鴨頭是必點小菜軟而不爛入口即化阿,只可惜是事後問的所以沒點。(那還介紹這麼開心?)。麵攤百百款,但有沒有三兩三只消看以下三步驟:

第一、煮麵的功夫如何? 阿發可以說是高分過關麵條十分Q彈!!
第二、滷味有沒有特色? 阿發的滷味品項很懷舊,站在前面猶豫了好一陣子(←不是老饕),像是粉腸鴨頭雞胗豬皮都是老饕才吃得懂阿! 重點是有滷透,搭配特調酸甜醬油別具特色。
第三、最重要的一點!! 吃完會不會渴??????? 阿發的不會渴欸欸欸欸欸欸!!!!! 湯頭喝得出來是大骨高湯煮的,因為我有吃到一點肉屑喔~XD

只要依循三步驟取得高分,我想這麵
攤就是懷舊經典款,阿發就是。


◎ 地址:高雄市鹽埕區七賢三路30號
◎ 電話:沒有
◎ 營業時間:週一至週日 18:00~23:00 (不定期公休)
◎ 消費金額:NT.100 / 人 (算多的)
◎ 服務費:無 (填這格都覺得自己滿白癡的)

2015/05/15

[高雄 三民] 像來自築地市場的親民好味道•不老壽司



誰說新鮮好吃的握壽司一定會貴鬆鬆? 平價親民的握壽司一定就很普通? (意外押韻!)
今天就來推薦一間花椰筆者心中握壽司的首選。

好幾年前在當新鮮人拿2XK薪水的時候,想吃好料就要斟酌一下自己有幾斤重,很難找到稱心如意的店家,幸好同事推薦這間小店就讓我們一路吃到變雙店面,(話說辦公室聊天園地最大的收穫不就是討論團購跟中午要吃什麼嘛~XD),可以說是看著它長大阿~!

一般好吃的握壽司或是日本料理店常常給人東西都一咪咪的、要吃飽會花很多錢的印象,直到吃過不老壽司以後完全顛覆! 老闆娘提供當日新鮮的漁獲,不管是菜單上既有的還是黑板上寫的今日特選,完全沒有遇過雷。不只新鮮,從日本學回來的手藝,或者說是那一絲不苟的精神淋漓盡致地展現在這間店裡:自己醃的薑片,現磨的山葵,這款握壽司上菜前就是要磨一點玫瑰鹽,那款壽司就是要滴兩滴醬汁,只有一滴不行!!!! 服務人員各個機靈親切,桌子餐具沒有一點油的時候,在這裡失誤是不行的。這種精神可以說是被執行的很貫徹,連餐後附的甜點都非常用心。

當能用這種日本精神做任何事情時,有什麼能夠失敗的呢?
我想,這就是讓不老壽司人氣一直居高不下的原因吧!


◎ 地址:高雄市三民區明仁路16號
◎ 電話:07 3484722
◎ 營業時間:週一至週日 11:10~14:00 17:10~21:00 (無公休)
◎ 消費金額:NT.200 / 人
◎ 服務費:無